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关于我们 ABOUT US

挞挞面又名手工宽面,民国时期,荥经县城中的面馆,大都在上午经营手工制作的宽面。此种面食香脆入口,是县城民众喜食的名吃。挞挞面在荥经已有100多年历史,由于其"挞"堪称一绝,故称"挞挞面"。 挞挞面的特点是手工制作,经过调、和、揉、挞等几道工序,配以考究的佐料,色、香、味俱全。解放后挞挞面成为县外名食,深受各地顾客喜爱。

挞面王成立于2014年,从开始之初就秉承荥经传统工艺,严选食材,专注技艺。我们用匠人的专注审视每一个环节,从和面、挞面、煮面到出面,每一步我们都追求极致。正是这种对于细节的极致追求,才让挞面王成为了面食行业中的翘楚。

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